Restaurant "Les Plats Canailles de la Bleue Maison"

La famille Thiry et son équipe vous proposent : 


NOTRE RESTAURANT OUVERT EXCEPTIONNELLEMENT LE MARDI 22 JUIN EN SOIREE




Le Menu à thème "Le Baby Homard fait son arrivée"

à 79€ ou à 60€ hors boisson

Cocktail Maison et amuse-bouche, menu 4 services (entrée, plat, fromage et dessert), ½ bouteille de vin et café offert 

(servi du mercredi 02 juin au dimanche 18 juillet inclus)


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Le Menu "Tendance et Terroir" à 47€
Menu en 3 services (entrée, plat, dessert)
(servi du 16/06 au 04/07 inclus) 


Le Menu à thème "Le Baby Homard fait son arrivée" à 79€ ou à 60€ hors boisson

Menu 4 services (servi du 02 juin au 18 juillet inclus)

Cocktail Maison et amuse-bouche, menu 4 services (entrée, plat, fromage et dessert), ½ bouteille de vin et café offert 


Cocktail Maison ma foi... très Canaille! Et son amuse-bouche

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Asperges blanches de Malines, crevettes grises (Jumbo Ostendoise) croustillantes, marbrage au saté, poudre de persil plat, condiment carotte orange et gingembre, chips au poivre noir, coriandre, aneth et pommade de jaune d'oeuf (22,00€ à la carte)

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Une tradition dans la famille Thiry, ce Homard Baby entier cuit dans sa crème fleurette à l'estragon, petits légumes BIO, herbes frîches et riz pilaw (39,00€ à la carte)

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Brie de Meaux et son condiment fraise épicée, salade de roquette, vinaigrette à la sauge et son toast (9,00€ à la carte)

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Le citron jaune en fraîcheur, cake aux zestes et crémeux citron, meringue italienne, crème anglaise au café et sorbet au fenouil (13,00€ à la carte)

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Moka et Mignardise


Allergènes : Merci d’informer notre personnel en cas d’intolérance alimentaire et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence

Le Menu "Tendance et Terroir" à 47€
Menu 3 services (amuse-bouche, entrée, plat et dessert)
(servi du 16/06 au 04/07 inclus)

Ceviche de maigre sauvage (Méditerranée) à la cerise, mousseline de racines, vinaigre de vin rouge, kirsch flambé, gel de griotte, radis noir et oseille (22,00€ à la carte)

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Suprême de poulet jaune nourrit au maïs et cuit au foin, polenta crémeuse au parmesan, chiffonnade de céleri rave citronnée, romarin croustillant et sauce réduite au vin jaune (28,00€ à la carte)

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Assiette de fromages de la région Gaume-Ardennes (supplément au menu 12,00€)
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Une religieuse avec abricots compotés, crème chiboust, glace vanille de Madagascar et bouchée surprise à la menthe poivrée de notre jardin (11,00€ à la carte)

Allergènes : Merci d’informer notre personnel en cas d’intolérance alimentaire et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence

A la carte : 

ENTREE

"Petit-Gris de Namur à la moelle"

Os à moelle, escargots « Petit-Gris de Namur » en persillade, râpée de fenouil, herbes du jardin et toasts

24,00

PLAT 

Le Boeuf

Une cuisine ‘Canaille’, c’est aussi une bonne côte à l’os de bœuf limousin élevé au Luxembourg (min. 900gr) servie grillée aux herbes et à la fleur de sel, ses pommes dauphines maison, légumes de printaniers et sauce béarnaise
Servi pour 2 personnes

79,00

FROMAGE

Les Fromages

Assiette de fromages de la région Gaume-Ardennes 

12,00

DESSERT 

Nos Chouchous Nos célèbres "Baba"
L'un au rhum, l'autre au kirsch et cérises macérées, et pour terminer à la noix de coco râpée et grillée
- Un des trois 'Baba"
- Les trois 'Baba'




12,00
13,00

Les Glaces ou les Sorbets
Glace vanille de Madagaskar ou sorbets préparés la matinée


13,00

... Mais encore ...
Notre véritable Dame Blanche... Que c'est bon !


14,00

Allergènes : Merci d’informer notre personnel en cas d’intolérance alimentaire et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence

Pour terminer votre repas

Café

3,50

Décaféiné

3,50

Expresso

3,50

Double expresso

4,50

Cappuccino

4,50

Irish Coffee

12,00

Les thés et les infusions

Sélection de thés

4,50

Infusions

4,50

Pour les digestifs, demandez notre carte …

DANS NOTRE ETABLISSEMENT NOUS APPLIQUONS SCRUPULEUSEMENT LES MESURES ET LE PROTOCOLE SANITAIRE POUR LUTTER CONTRE LA COVID 19