Menu de Pâques 2019

Servi le samedi 20/04 et le dimanche 21/04 midi et soir

Menu 4 services à 59€, hors boisson

L'oeuf cuit en basse température, asperges blanches, truite fumée, 

sauce mousseline et ail des ours

~
Filet de sandre rôti sur peau et riz pilaw,  mange-tout, petits pois,

jus vert et herbes fraîches

OU

Noisettes d'agneau et sa chapelure herbacée, mousseline de chou-fleur 

et romanesco, frites de polenta et jus brun aux morilles
~
Délice de Bourgogne, saladine de radis vert, persil, poudre d'algue 

et ficelle maison

~
Chasse aux œufs du pâtissier ...  hummmm!